Die bekannten gastronomischen Traditionen und die typischen Weine der unteren ionischen Küste haben antiken Ursprung und sind eng mit dem religiösen Leben und Festlichkeiten verbunden, die die vielen Völker, die dieses Land kolonisiert hatten, hinterlassen haben. Unser Gebiet bietet das ganze Jahr über Köstlichkeiten: das Meer, die sonnige Landschaft und die großzügigen Berge garantieren die idealen Zutaten, für Gerichte mit intensiven Aromen, die jeden Geschmack begeistern.
Kein Problem für Vegetarier und Veganer!

• Die Kostprobe kann mit reichhaltigem Antipasti beginnen, bestehen d aus: verschiedenen Gemüsearten und Hülsenfrüchte begleitet vom typischen im Holzofen gebackenem Brot, sowie der "Parmigiana“ (überbackene Aubergine oder Zucchini) , örtlichen  Käse, und warmer Ricotta (ähnlich unserem Quark)  und verschiedene in Öl eingelegte Gemüsesorten .
• Ein ganz besonderer Tipp: frisches Brot. Mit Hefe und im Holzofen gebacken, bietet es eine Kruste die mehr oder weniger dick ist, das ändert sich jedoch von Stadt zu Stadt.
• Die charakteristischen Frisa - frischgebackenes Brot aus dem Holzofen, das auch dort für einige Stunden auskühlt, um dann in vielen Varianten serviert zu werden: Olivenöl und Salz mit Tomaten, Gemüse, mit Sardellen oder in Gemüsesuppen ... es ist immer lecker!
• Die Zubereitung von Schweinefleisch versteckt Wunder das ganze Jahre hindurch: kalabresische Aufschnitt und "Frittole" im Winter .
• Hervorragende Tafelweine aus der Gegend  von Gerace und Palizzi sowie süße Dessertweine wie der Greco di Bianco und  Mantonico, die  sehr gut Gebäck und Desserts zu Festlichkeiten begleiten: z.B.  Nacatole, San Martine, Sgute, Pignolata ...

Einige Tipps von Restaurants dien mit "Le Muse" unter Vertrag stehen

• Locri, traditionelle Küche mit Fischspezialitäten Restaurants:
  Ristoranti consigliati: Sans Souci – La Piazza – Cactus –La Capannina
• Gerace, typisches Gemüse und Olivenöl von Gerace Restaurants:
  Ristoranti consigliati: Il Lupo Cattivo – Le Macine – La Terrazza
• Mammola,"Heimat" des Stoccfisches. Ein absolutes Muss Restaurants:
  Ristoranti consigliati: La Taverna del Borgo – La Bottega dei Sapori
• Siderno, cucina tradizionale e piatti stagionali
  Ristoranti consigliati: Il Gallo D'Oro